小雪過后，

寒意漸濃，

黃渤海之濱涌動著豐收的熱潮，

大連冬捕季如約而至。

漁網起落間撈起滿艙肥碩，

以海參為核心的海洋珍品

也同步進入消費黃金期，

成為冬日消費市場的“硬通貨”。

有數據顯示，2024年大連海參全產業規模亮眼——產值超300億元，產量達8.2萬噸，占據全國29%的市場份額，這份“海中人參”的成績單，已然成為觀察中國海洋經濟活力的重要微觀樣本。

《大連日報》聯合大連理工大學新聞與傳播學系數據新聞團隊，選取抖音、小紅書、微博等社交媒體平臺相關內容和消費反饋，整合電商平臺交易數據、產業調研統計等多維度信息，通過數據解碼大連海參產業的蓬勃生機，探尋其如何從海中珍品發展成為大連經濟增量重要組成部分，感受“黑色黃金”撬動“藍色經濟”的澎湃動能。

大連海參的品質優勢，源于獨特的自然稟賦與規?；鷳B基礎。從地理區位來看，大連位于遼東半島南端，擁有優質養殖海域帶，北倚東北腹地、南與山東半島隔海相望，獨特海陸格局造就了優越養殖環境。

據大連市農業農村局與海洋發展局聯合統計，大連已申報創建32個國家級海洋牧場示范區，數量位列全國城市第一；核心養殖區長?？h確權用海面積達808.7萬畝，形成全國領先的規?；鷳B養殖集群

數據來源：《大連市濕地保護規劃（2021—2035）》、大連市農業農村局與海洋發展局聯合統計

  引領海洋經濟發展的  

  “微觀樣本”  

一只海參，能撬動多大產業？2024年大連海參全產業鏈產值突破300億元，年產量達8.2萬噸，以29%的份額占據了全國海參市場的近三成。這一規模不僅使大連海參成為引領中國海洋經濟發展的“微觀樣本”，更使其穩坐國內海參產業的“頭把交椅”。

遼寧領跑，大連為核心引擎。在全國海參產業的版圖上，遼寧與山東構成“雙雄”格局。最新數據顯示，遼寧省海參年產量達11.36萬噸，其中大連貢獻了73%的產量，這組數據直觀印證了大連在國內海參市場中舉足輕重的地位。

  布局科學各具特色  

產業規模背后是科學的區域布局，大連依托漫長的海岸線和優越的自然條件，已形成九大核心產區，共同構成了優勢互補、協同發展的產業矩陣。

養殖方式多元，底播增殖奠定高品質基石。在養殖模式上，大連海參形成了以底播增殖為主導，多種模式并存的發展格局。全市海參底播增殖面積138萬畝，這種將海參苗種放歸天然海域、讓其經歷3年至5年自然生長的“野養”模式，最大程度模擬了野生環境，鑄就了大連海參緊實飽滿、肉質厚實的卓越品質。

大連海參產業鏈完善，富民效應顯著。大連海參產業已形成集育苗、養殖、加工、銷售于一體的完整產業鏈。從深海育苗到精細化加工，從傳統銷售到電商直播，每個環節都蘊含著巨大的經濟價值，為區域經濟發展注入持續動力。龐大的產業規模，不僅是大連將海洋資源轉化為“藍色經濟”的強大體現，也為觀察中國現代農業產業鏈的高質量發展提供了一個生動的窗口。

初冬碧海，冬捕啟幕，大連海參的“滋補”標簽在社交場域強勢破圈。

微博數據顯示，“大連海參”“冬捕”“滋補”“有機”“刺參”“即食”等關鍵詞高頻聚集，直觀印證了這一海洋珍品的國民認知度與文旅吸引力。

作為冬捕季的核心IP，獐子島冬捕節今年吸引線上線下眾多觀捕游客，“親眼見證海參出水”成為冬日文旅新潮流。

  “數字身份證”  

  守護金字招牌  

用科技為每一只海參“佩”上獨一無二的數字身份證，構建從海洋到餐桌的全鏈條品質保障體系。

自2005年“大連海參”成為全國水產品行業第一個地理標志保護產品起，便擁有了品質“護身符”。

2024年上線的立體溯源體系，實現了品質保障的數字化飛躍?！耙粓D定疆界”明確了涵蓋九大主產區的生長海域坐標，界定海參“籍貫”；“一庫聚數據”將擁有合法海域使用權、養殖證的企業及養殖業戶納入原產地大數據庫，詳細記錄養殖規模、方式等關鍵信息；“一系統溯全程”則把育苗、養殖、采捕、加工、檢測、銷售六大環節納入溯源碼管理，消費者掃描二維碼3秒內即可獲取海參全生命周期信息。

2025年，大連市海洋漁業協會推出“一圖一庫一系統”的立體溯源體系，為海參品質保障再添屏障。

截至2025年10月31日，已累計為40家原產地認定企業發放溯源碼97.9萬枚，約511萬斤帶“數字身份證”的大連海參進入市場，2025年上半年帶動相關企業銷量增長15%～30%，贏得廣泛認可。

數據來源：大連海參原產地數據庫

  人群細分  

  驅動產業增長  

在“治未病”理念滲透日常、安全精準與理性悅己成為健康核心訴求的背景下，融合傳統養生與現代健康管理的“新養身”生活方式逐漸興起，而不同特征的海參主力消費人群呈現出差異化的養生偏好。

CBNData 2025年7月調研，將這些人群劃分為六類：

多元場景中，“職場效能黨”是社交場景的主要人群，會把自身健康當作事業“裝備”，人群規模居TOP1，且更關注附加價值；

“元氣慢養派”追求細水長流的全面健康生活方式，人群規模排TOP2；

“燃動顏究生”作為健康積極分子，將海參當作減脂代餐，看重其營養價值與價格，人群規模排TOP3；

“精致孕養家”會在備孕育產全周期食用海參，注重產品附加價值；

“樂活銀齡族”用滋補打破年齡局限，同時守護家人健康，更關注基礎需求；

“愈后續航員”則在經歷變故后，既需要免疫“閃充”，也開始將食飲滋補融入生活，同樣關注基礎需求。

這些人群分別對應不同的消費偏好與養生場景，共同構成了海參消費的主力群體畫像。

  消費升級  

  展現市場活力  

大連海參憑借多年口碑積累，收獲消費者對其品質的高度信賴。近兩年來，大連海參市場勢頭強勁，銷售額增速顯著高于行業平均水平，更多本土品牌嶄露頭角，在市場中占據領跑地位。

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，預計2026年中國海參全產業鏈市場規模有望達1636.6億元。隨著消費者飲食多元化，消費結構升級，產業技術和產業環境不斷進步與完善，海參產業鏈將進一步發展，滿足消費者對海參及其制品日益增長的需求，海參產業具有廣闊的市場前景

數據來源：艾媒數據中心

  “海參+文旅”  

  多點爆發  

以冬捕IP為契機，大連“海參+文旅”融合業態呈現多點爆發的增長態勢。從觀捕到賞景，從品鑒到購物，海參將單一的旅游場景拓展為“體驗+消費”的復合型鏈條，海洋資源正轉化為實實在在的經濟增量。

  “冬吃海參”  

  深入人心  

社交平臺的強勢傳播，讓大連海參文旅熱度持續升溫，更推動產業鏈價值向縱深延伸。抖音2.4億次話題熱度、小紅書5057.6萬次瀏覽量、微博240.2萬次話題傳播，讓“冬吃海參”的理念深入人心，助農直播單場銷量突破28.1萬件的成績，更是線上流量轉化為線下消費的直接體現。熱度之下，從前端的旅游體驗到中端的產品消費，再到后端的餐飲、住宿配套，海參串聯起一條完整的文旅消費鏈條，真正實現“小海參帶動大經濟”，成為大連海洋經濟與文旅產業協同發展的生動例證