今晚（1月12日）22:30請隨著央視CCTV-1著名紀錄欄目《風物》的鏡頭，一起潛入北緯39°獐子島海洋牧場的碧波之下，去探索一種珍稀而又神秘的海洋饋贈——海參。

早在六億年前，海參，便在寂靜的海底誕生。碧海有奇珍，南北滿艙鮮。從“土肉”到“海八珍”之首，中國人與海參的風物情緣，綿延千年。

中國漫長的大陸海岸線，出產全球約一半的可食用海參。高蛋白、低膽固醇、低脂肪等優點，讓中國人對海參青睞有加。早在明朝的《五雜俎》中，已經有了“其性溫補，足敵人參，故曰海參”的描述。

    在本期《風物》（第二季）海參篇中，遼參部分取自獐子島海洋牧場，收獲海參，為什么必須爭分奪秒？攝影團隊深入海底，緊跟采捕員作業的步伐，采集海底野生遼參，要用哪些特殊的捕撈方式？一起感受獐子島海參所展現的來自海洋的生命力與海島人傳承漁捕文化的時代精神。

    在本期節目中，除了介紹遼參以外，還將介紹我國福建、山東、海南等產區的海參養殖、習性、特點等。《風物》將串聯中國四大海域的海參故事，帶領您領略從南至北海參文化。不僅是味蕾上的享受，更是對中國海洋資源、傳統養殖技藝和創新科學研究的全方位展現。

從古到今，中國人對海洋的態度，從來不只是索取。千百年來，海參見證著中國海洋生態的變遷，也見證著“海上絲綢之路”的繁榮。循著海參的足跡，我們擁抱蔚藍，也在大海的波瀾中吐故納新，不斷生長。


《風物》第二季 第三集《海參》

播出時間：

2024年1月12日 CCTV-1   22:30檔

2024年1月13日 CCTV-10 20:10檔


    敬請鎖定今晚央視CCTV-1播出的《風物》，一同見證這一跨越南北、連結古今的海參故事。

紀錄片《風物》聚焦中國境內獨具特色的風物特產，展示豐富多彩的地域文化和悠久的中華美食文化。

用獨具特色的精美鏡頭、貫穿古今的風物故事、地跨南北的格局視角，展現了中國大地獨具特色的風物特產。通過挖掘中華大地上最具代表性的時令特產，展現其深層的文化邏輯、歷史根脈和生活智慧，以獨特的文化擔當、強烈的文化自信，生動描摹了一幅幅獨特鮮活的“中國風物版圖”，打造了一部部影像版“國家風物畫卷”，揭示了中華優秀傳統文化中天人合一、萬物和諧共生的文化理念和價值追求。